Gastronomisia seikkailuja

On palvelua ja on palvelua. Se on tullut todetuksi useampaan kertaan matkan aikana. Eniten arvostusta on herättänyt tarjoilijan odottamaton kysymys, joka pelastaa päivän tai ruokalajin tai, kuten yleensä, molemmat. "Tilaisin salaattini ilman oliivioljyä, majoneesia, salaatinkastiketta ja viinietikkaa". Selvä. Muutaman minuutin kuluttua pelastava varmistava kysymys: "Ei varmaan appelsiinimehuakaan?". "Kiitos, ei kiitos." Ei saa nuolaista ennen kuin tipahtaa poydalle toivottu annos.

Ravintola Putumayon ensivaikutelma jäi mieleen, kun tarjoilija levitti lautasliinan syliin. Toimii.

Jos jokin ruokalaji veti Malesiassa puoleensa, oli se kala kaikissa muodoissa (toim. huom. kala ei ole kasvis, eikä siten vetoa kasvissyojään). Kuala Lumpurissa liukuhihnasushibaari toimi magneetin lailla. Cheratingissa kiinalaisittain uppopaistettu kokonainen 'snapper' lämmitti. Surffiopen neuvosta soimme erityiset herkkupalat eli posket. Tässä yhteydessä on mainittava, että Tim oli päivätoissä ala-asteen opettajana ja kyllä ala-asteen opettajat vaan ovat mukavia ihmisiä ja brittimiehet herrasmiehiä. Langkawissa grillattu barrakuda oli odotusten mukaisesti vähän puiseva koostumukseltaan, mutta kelpo salsa pelasti annoksen. Muita kaloja olisi pitänyt tilata puoli kiloa, joten ehkä jonain toisena iltana vähän isommalla porukalla.

Kahvi(la)kulttuuri ei ole ihan kohdillaan, mutta toisaalta oppiihan tässä arvostamaan hyvää kahvia. Teemeininki on kehittyneempää, joskin yllätuksiakin on ollut. Ja taas tuli lisää tilauksen yhteydessä varmistettavia asioita Vernan saatua teen kanssa erillisen maidon, joka oli outoa makeaa tahmeaa mommoä (kondensoitua maitoa0. Seuraavissa paikoissa on huolellisesti tarkennettu, että 'erillinen maito, tuoretta maitoa, kiitos'. Tarjoilijat ovat palkinneet yleensä kummeksuvalla katseella, mutta parempi katsoa kuin katua.

Tähän päättyy tarina gastronomian maailmasta tällä kertaa. Seuraavalla kertaa malesialaiset erikoisuudet jouluna, japanilainen vs. kiinalainen keittio sekä breakfast Singapore style (Singapore sling?).